Encore une recette...

Y en a qui voudraient que je leur donne des idées de repas trop fastoches à faire le soir aux kids et à leur père. Des femmes Barbara Gould qui voudraient déjà être sorties de la cuisine avant d'y être entrées.
Ok. Je vais essayer de vous en donner une rapide et bonne à la fois.
La salade de haricots blancs et saucisses aux herbes  :
Encore une recette piquée à la Cuisine des paresseuses. Elle est valable l'été comme l'hiver vu que maintenant  l'été et l'hiver c'est kif-kif. C'est bien meilleur avec des haricots frais à écosser. Il faut juste les écosser, mais ça les enfants peuvent le faire. Au début, ils aiment bien...Au début... Mais, je ne voudrais pas vous gâcher le plaisir... Débrouillez-vous pour l'écossage et passez à l'étape suivante.

Alors, pour 4, il vous faut : 1KG 500 de haricots  frais à écosser ( des cocos de Paimpol par exemple) - une grosse poignée de basilic frais - une grosse poignée de feuilles de menthe - 2 gousses d'ail - 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge - sel de mer et poivre du moulin - 6 cuillères à café de moutarde - 9 cuillères à soupe d'huile d'olive - 4 saucisses aux herbes ( ou plus, selon votre appétit) -

- Ecosser les haricots.
- Les faire cuire à l'eau frémissante 20 à 30 minutes en ajoutant une cuillère à café de sel à mi-cuisson. (Le genre de truc qu'on peut faire la veille, comme ça les haricots sont bien froids ou bien le matin en prenant son café).
- Faire griller les saucisses.
- Pendant ce temps, ciseler les herbes.
- Ecraser la gousse d'ail.
- Dans un bol, mélanger le vinaigre, l'ail, le sel et le poivre.
- Ajouter la moutarde puis l'huile petit à petit en fouettant bien et enfin les herbes ciselées.
- Mettre les haricots dans un plat.
- Disposer dessus les saucisses tièdes coupées en rondelles pas trop fines.
- Verser la sauce par dessus.
- Déposer le plat sur la table sous les applaudissements de votre famille reconnaissante.
Good night.